Em almoço na Expointer no qual o governador Tarso Genro reuniu representantes de criadores de raças, pecuaristas e autoridades do Estado para falar sobre o programa Carne Gaúcha ? A Melhor Carne do Mundo, o presidente do Sistema Farsul, Carlos Sperotto, sugeriu alteração no título do projeto. ?Devemos caracterizar nossa carne com um pouco mais de modéstia. Não vamos jogar tanta soberba no mercado. Temos uma meta, sim, de buscar a melhor carne do mundo. Mas não podemos largar já com o título, como se a partida estivesse ganha. Então, seria partícipe de um pouco de modéstia no nome?, afirmou. Para Sperotto, antes de trabalhar um título como o proposto, é preciso mais esforço na efetiva realização das ações que estão sendo sinalizadas para o programa, como as nas áreas de rastreabilidade, sanidade e qualificação da produção.O dirigente ainda destacou que produtores, indústrias e associações já trabalham na qualificação da carne gaúcha com programas de certificação como os apresentados na Vitrine da Carne Gaúcha, iniciativa do Sistema Farsul apresentada no Parque Assis Brasil, em Esteio. O governador Tarso Genro afirmou que o nome era uma questão de publicidade, propôs utilizá-lo como slogan em fonte reduzida abaixo do nome ?Carne Gaúcha? e afirmou que continuava aberto a conversas sobre o programa.