A Vitrine da Carne Gaúcha, promoção da Farsul e dos programas de certificação de carnes do estado, será reeditada na Expointer 2010, no pavilhão internacional. Participam raças bovinas, ovinas e bubalinas. A raça Angus estará apresentando as marcas Palatare Angus, Seara Angus, Zaffari Angus, Best Beef Angus e Angus da Gruta. No búfalo, será apresentada a marca Búfalo Jovem. Nos ovinos, os programas da Arco e Herval Premium. No Hereford serão apresentados os programas Braford Carrefour e Hereford Zaffari. Nas raças britânicas estarão presentes os programas Seara Raças Britânicas e Palatare Raças Britânicas. No Devon será apresentado o Programa Marca Devon. Ainda estarão presentes os programas Novilho Campeiro e de bovinos das associações dos Campos de Cima da Serra e do Pampa Gaúcho. As sessões de desossa serão às 10h30 e às 16h.Tambémserão realizadas degustações das carnes para convidadosàs 19h. As desossas serão realizadas pelo consultor credenciado do Sebrae/RS, Marcelo Conceição, especialista em desossa de carnes especiais, que mostrará ao público os diversos cortes não convencionais de carne e a forma de preparo adequada de cada corte.